maíz criollo
Variedades de maíz criollo cultivadas en Cabazán, San Ignacio. Foto: Son playas.

Maíz criollo, pan de rancho, dulces, derivados de leche y hortalizas orgánicas producidas en comunidades rurales estarán a la exhibición y venta durante la Novena Feria del Maíz Criollo del Sur de Sinaloa a realizarse en la explanada de la Plazuela República el próximo martes 26 de noviembre.

Un día antes, como parte de la misma festividad, se realizará un ciclo de conferencias en el auditorio de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad Autónoma de Sinaloa. Las actividades son organizadas por la Comisión Nacional de Áreas Nacionales Protegidas (Conanp), según se indica en el programa oficial del evento.

El festival está vinculado al aniversario de la  declaratoria de área natural protegida de la Meseta de Cacaxtla, que en septiembre de este año cumplió 19 años.

Primer día de actividades

Las conferencias del lunes 25 de noviembre inician a las 14:30 horas con los temas: Perspectivas de conservación del maíz criollo en el sur de Sinaloa; Intercambio de experiencias en la producción de maíz negro y por último La diversidad del maíz criollo: una alternativa económica para el futuro.

En este bloque participan el Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad de la UNAM, Campus Morelia; la Asociación de Agricultores del Río Mocorito y la asociación civil Cal y Maíz, respectivamente.

Segundo día de actividades

A partir de las 9:30 y hasta las 15:30 horas del martes 26 de noviembre, se realizarán actividades artísticas, culturales y educativas en la explanada de la plazuela República.

El trovador Ignacio Astorga abrirá el programa seguido de un bailable regional a cargo de Casa Down Mazatlán y los cuentos ecológicos  de Sergio García Rojas y otro bailable por parte de los alumnos del Instituto Pedagógico Hispanoamericano.

Además, las comunidades rurales asentadas en la zona de influencia de la Meseta de Cacaxtla ofrecerán productos del campo y sus derivados, entre los que se incluyen lácteos, jamaica y bisutería artesanal.

Durante toda la jornada se realizarán mesas de trabajo para niños, habrá stand con exhibiciones informativas sobre proyectos de conservación y productivos.

A las 12:00 horas se ofrecerá una degustación de tortillas de maíz criollo por parte de la comunidad de Cabazán, San Ignacio, mientras que a las 15:30 horas el músico Ulises Muñoz  Osuna interpretará sonidos prehispánicos experimentales.

El festival culminará a las 16:30 horas con la presentación de la danza del maíz y canto a la madre tierra, además de la intervención de Inouitatl, Bramadores y Tahonas; todos de Cosalá, Sinaloa.

Genética del maíz criollo

Proyectos productivos participantes en la Feria del Maíz Criollo

  • Cabazán: maíz criollo.
  • Veladero: maíz criollo.
  • Tule: maíz criollo.
  • La Labor: maíz criollo.
  • El Palmito: maíz criollo.
  • Llanitos: bisutería artesanal, flora regional y pan de rancho.
  • Coyotitán: fertilizantes orgánicos y productos derivados de leche.
  • Estación Dimas: dulces regionales.
  • Palos blancos: jamaica.
  • Guillermo Prieto: hortalizas orgánicas.

Proyectos de conservación participantes:

  • Museo del jaguar
  • Meseta de Cacaxtla
  • Paco`s Reserva y Flora
  • Jinetes de Los Machado
  • Santuario Playa el Verde Camacho
  • Estero del Yugo-CIAD
  • Rancho Las Palomas
  • Campamento Tortuguero Estrella de Mar
  • Conselva
  • Casa Down, exposición fotográfica
  • Turismo Municipio de San Ignacio
  • Acuario Mazatlán
  • Dirección de Ecología y Medio Ambiente Municipal

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