Para conocer con más detalle la historia de esta negociación encontramos y dimos  primero lectura a un artículo muy interesante elaborado por el cronista y periodista Rubén Romero Ibarra titulado La Fama, tienda del Viejo Mazatlán, publicado en el portal de Mazatlán Interactivo. Posteriormente, y para obtener más información,  llevamos a cabo indagaciones y entrevistas a Jesús Bect, nieto de Luis N. Bect y  tuvimos la fortuna de visitar su domicilio, conocer y platicar con la señora Dolores Woo viuda de Ung y sus hijas Dolores y Leticia.

El primer contacto lo establecí con el oceanólogo y maestro en Ciencias Pesqueras  Jesús Bect, un amigo al que llegué a conocer por medio de las redes sociales y con quien mantengo algunas afinidades de coleccionista. Primero le pregunté si por el apellido Bect tenía algo que ver con los antiguos propietarios de La Fama y de pronto empecé a conocer una interesante historia familiar que pertenece a la presencia de la numerosa colonia china establecida en el puerto de Mazatlán, Sinaloa, el pasado siglo XX.

Para mayor fortuna encontré que Jesús Bect se ha encargado minuciosamente de crear su árbol genealógico, así como entablar y mantener comunicación con descendientes de los hermanos de su abuelo en China.

Por medio de Jesús nos enteramos que su abuelo Luis N. Bect era el hijo mayor de una familia numerosa. Nació en China en 1895 y casi al cumplir los 20 años se embarcó en el puerto de Cantón e ingresó a México con ese nombre aproximadamente en 1915; fue reconocido y naturalizado mexicano en 1923 siendo el General Álvaro Obregón Presidente de los Estados Unidos Mexicanos.

Estando Luis N. Bect establecido en Mazatlán llegó su hermano  Francisco Ung Yen, el quinto hijo de la familia. Durante toda su vida en Mazatlán los dos hermanos fueron conocidos con esos nombres y apellidos, pero en realidad sus nombres de origen eran Ng Chun Bi (Luis) y Ng Chun Yen (Francisco).

Para Jesús Bect es muy importante esta aclaración y forma parte de sus interesantes y minuciosas investigaciones en torno al origen de su familia. Con documentos y fotografías en mano nos muestra la imagen borrosa de sus bisabuelos fundadores de la familia Ng, las de tíos abuelos, tíos y primos, imágenes reunidas con la paciencia de quien durante muchos años se propone conocer a fondo sus raíces.

Jesús nos cuenta que sus ancestros provienen de una remota y pequeña aldea perteneciente a Tangkou Kaiping en la provincia de Guandong o Cantón, en el sureste de China. Relata también que la tienda conocida como La Fama es parte nodal de la historia familiar en Mazatlán, menciona que su abuelo empieza con la  venta de panecillos, bebidas, golosinas  y cigarros en la vieja estación del ferrocarril  en la Casa Redonda, allá por el actual Parque Bonfil, ahí nació La Fama en forma de venta ambulante de pequeño estanquillo.

Posteriormente, ya en los años 20, La Fama se instaló en la calle Belisario Domínguez casi esquina de Sixto Osuna (donde hoy se ubica el Edificio Bueso), en un lugar muy cercano al domicilio que ocupaba con su familia en el número 157 de la calle Sacrificio (hoy Niños Héroes). En esta casa es donde lo encuentra domiciliado el Censo de 1930 que por nuestra cuenta consultamos en Family Search.org. Y sabemos que Luis N. Bect de 35 años, de nacionalidad china y repostero de oficio, ya tiene una familia con la señora Guadalupe Quintero Rendón, mexicana y originaria de Escuinapa, Sinaloa; con ella había procreado a sus hijos Luis, María Emilia y Gloria, que habían nacido entre 1925 y 1929 en la ciudad y puerto de Mazatlán. Posteriormente tendrán su domicilio definitivo en la calle Libertad No. 35 Pte.  

Una tercera sede de la Fama se ubica en la calle Mariano Escobedo y Carnaval, frente al edificio Medrano, donde hoy se ubica un estacionamiento público y del cual hay una muestra de fotografías donde aparecen Jesús, María Emilia y Gloria aun adolescentes y en el mostrador de la tienda vemos a un diligente Francisco Ung Yen atendiendo a la clientela. Luego pasará a ocupar el local de la esquina del Edificio Medrano, donde permanecerá hasta los años 70.

Jesús nos comenta que su abuelo Luis N. Bect también llevó a cabo negocios en Escuinapa y entró a la  comercialización y exportación de aleta salada de tiburón y ostiones ahumados conservados en aceite.

Sobre su tío Pancho o Francisco Ung Yen, Jesús nos cuenta que nació aproximadamente en 1909 y llegó a finales de la década de los años 20 a Mazatlán, al domicilio de su hermano. Al paso del tiempo conoció a Dolores Woo Angulo, hija del también chino cantonés José Woo y de la señora Gregoria Angulo. Francisco se unió  con Lolita y tuvieron una familia compuesta por sus hijos Dolores, Leticia, Hilda, Manuel y José.

Jesús relata que la existencia ajetreada de su abuelo Luis se ve interrumpida por una dolencia intestinal o apendicitis que le arrebató la vida en 1940, a la edad de 46 años. A partir de ese momento su hermano Francisco Ung Yen se hizo cargo de la tienda y panadería en el Edificio Medrano y así la sostuvo cerca de tres décadas hasta que cambió la tienda a la calle Belisario Domínguez y Constitución, donde mantuvo abierto el negocio hasta que se retiró y fue a morir a su casa, con cerca de 80 años de edad y la salud mermada por la diabetes, en el año de 1989. 

Recientemente conocí a la señora Lolita Woo viuda de Francisco Ung Yen, ella con 99 años a cuestas. Hice la cita a través de su sobrino Jesús Bect, recibiéndonos Lolita en su domicilio por la calle Sixto Osuna, en compañía de sus hijas Dolores y Leticia Ung Yen Woo. Más que una entrevista, sostuvimos una charla amena llena de recuerdos, ambientada con fotografías de familia en paredes y muebles, cuento de anécdotas en el marco de una casa habitación decorada con gusto muy oriental de piezas de porcelana por todos lados.

Ahí supe que La Fama era un negocio misceláneo donde el emprendimiento y la imaginación se ponían en juego todos los días para elaborar pan, pastelillos, panques, panes aromáticos a huevo y especias, esponjosos y azucarados. Eran famosas las soletas de La Fama, unas pequeñas tiras de bizcocho cubiertas de azúcar refinada, también los ladrillos, bollos, ombligos y el pay de calabaza.

Tanto Dolores como Leticia recuerdan que su padre no manejaba un recetario y que todos los ingredientes los media por tazas o cantidades de harina que se agregaban conforme lo fuera demandando la masa, pero el resultado siempre era de piezas aromáticas. En La Fama también se elaboraban pasteles y se vendían los figurines de azúcar para el pastel de bodas; Dolores menciona que su pastel de bodas lo elaboró don Francisco y que su vestido de novia lo confeccionó doña Lolita, quien aprendió corte y confección en la tienda Singer de Mazatlán que en los años 50 se ubicaba por la calle Ángel Flores.

El hecho es que la pastelería era algo extraordinario en La Fama, pues no solamente se elaboraba el pan para el pastel, sino que se preparaban las mermeladas y los betunes para la decoración con las habilidades y herramientas del repostero chino. La Fama también tostaba y molía café y atendían la demanda de café caliente, afuera de la tienda algunos parroquianos instalaron la banca de Los Amigos de la Fama y ahí concurrían personajes de la vida pública porteña a deleitarse con el café y los panecillos del lugar.

Junto a la repostería había otros productos que se expendían, funcionando también como tienda de abarrotes con venta de carnes frías y latería tanto nacional como importada. Por Navidad aparecían las frutas cristalizadas y secas, como la nuez cáscara de papel, otras golosinas y chocolates finos. Para la cena de Noche Buena la estrella central eran los pedidos de pavo horneado acompañado de relleno, puré de papa, salsa y el pan, todo elaborado en la cocina y horno de La Fama. También en las fiestas de Carnaval se vendían platillos de pavo horneado para la cena.

En el mostrador de La Fama también tenían cabida los cucuruchos de cacahuete salado, garapiñado y japonés, pistaches y las frituras de papa; en las cálidas tardes mazatlecas también se podía disfrutar de un cono de nieve de garrafa. Finalmente, la suerte se jugaba con los billetes de Lotería Nacional, el café también se acompañaba con cigarrillos y puros de La Fama y para las celebraciones del Año Nuevo chino se vendían las famosas carrilleras de cuetes chinos. Jesús cuenta que una de las diversiones de su abuelo y tío abuelo consistía en hacer estallar la pirotecnia con el regocijo propio y el de sus hijos.

Sobre los hábitos y costumbres de estos emprendedores, la familia nos comenta que tanto Luis N Bect como Francisco Ung Yen disfrutaban de la pesca en las escolleras mazatlecas, también la cacería de venado en el monte y en sus retratos siempre aparecen con la formalidad de hombres de negocios y de buen vestir. Integrados a la sociedad mazatleca y en educar  a sus hijos; también Interesados en su comunidad formando parte de la Asociación China en Mazatlán o Logia Masónica llamada Chee Kung Tong, que tenía su sede en la calle Libertad, donde se recibía a los migrantes recién llegados y era punto de reunión  para  saber noticias y tocar temas referentes a su lejana tierra, formando parte de una de las comunidades de extranjeros con profundos nexos y raíces en la cultura mazatleca, aun y a pesar de reiterados intentos de repatriación por las campañas anti chinas de los años 20 y 30.

En lo particular, concluyo que la historia de estos migrantes chinos y su manera de enfrentar la vida en la versión México del Nuevo Mundo del pasado siglo XX nos remite a reconocer el valor y la firmeza en el emprendimiento humano y hacer del oficio y la comercialización un estilo de vida que dejó profundas huellas en Mazatlán y en todo el estado de Sinaloa.

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Esto es resultado del convenio firmado entre Profepa y Canacintra para reconocer y fomentar el trabajo que las MiPyMes realicen en el cumplimiento ambiental para los rubros: agua, aire, suelo, residuos, energía, recursos naturales, vida silvestre y ayuda a la comunidad.

Convocados por Canacintra, representantes de empresas agremiadas de Sinaloa, Nayarit y Baja California Sur, participaron recientemente en una reunión informativa vía Zoom encabezada por Alfonso Flores Ramírez, vicepresidente del Sector de Economía Verde de Canacintra, e Irving Torres Miranda, Coordinador nacional del Distintivo Calidad Ambiental México en Profepa

Creado en noviembre de 2022, informó Torres Miranda, el programa se enfoca en impulsar la autorregulación ambiental a través de este distintivo que está pensado para MiPyMes y sociedades rurales que cumplan voluntariamente con la normatividad ambiental, pero que también tengan ese plus del cuidado ambiental dentro y fuera de sus instalaciones

El objetivo de este distintivo, dijo, es impulsar a las empresas para que aprovechen los recursos naturales para producir o brindar servicios de manera sustentable.

A cambio, obtienen un distintivo de cumplimiento ambiental federal de parte de Profepa, que es la única dependencia a nivel nacional que tiene las atribuciones para otorgar este tipo de certificaciones.

“Este programa es ágil y directo. A diferencia del programa nacional de auditoría ambiental que va enfocado para grandes empresas, este distintivo es gratuito. No tiene ningún costo porque no interviene ningún un auditor externo al acreditado, este mismo se inscribe, realiza su informe de desempeño de manera directa y recibe el asesoramiento de parte de nosotros como Profepa”, explicó Torres Miranda.

Destacó que como institución ven un campo muy interesante en que, de las empresas afiliadas a Canacintra, más del, 98% son MiPyMes, razón por la cual se creó el convenio de colaboración a nivel nacional.

En este momento, desde su creación en noviembre del 2022, a nivel nacional se han inscrito 47 organizaciones y se han otorgado 13 distintivos, ninguno en Sinaloa.

VENTAJAS DE OBTENER EL DISTINTIVO

• Optimizar el consumo de recursos, que genera indirectamente un ahorro económico a corto y mediano plazo.
• Mejorar la imagen comercial al colocar el sello del Distintivo con el nombre o razón social y vigencia en las fachadas, uniformes, papelería, anuncios de publicidad y portales de internet. ¡El ambiente vende!
• Minimizar sus impactos ambientales al producir un bien o brindar un servicio. ¡Ser una MiPyMe verde!
• Atraer sectores con intereses en adquirir productos naturales y servicios que cuidaron al ambiente durante su realización.

SECTORES O GIROS QUE PARTICIPAN

• Micro, pequeña y mediana empresa, física o moral del sector comercial, industrial o de servicios.
• Sociedades rurales: personas ejidatarias, grupos de mujeres campesinas organizadas, comuneros y pequeños productores que realizan actividades para el aprovechamiento de sus recursos naturales y prestan servicios.
• Sector educativo y Asociaciones Civiles que realicen acciones al cuidado del medio ambiente.
• Quedan exentas las instalaciones o filiales que pertenezcan a grandes marcas o franquicias nacionales e internacionales, instalaciones relacionadas con energéticos e instalaciones gubernamentales.

Más informes en este enlace. También te puedes comunicar con Irving Torres Miranda, subdirector en la Subprocuraduría de Auditoría Ambiental al teléfono 55 54 54 63 00 ext. 16853 o al correo irving.torres@profepa.gob.mx

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Cuando escuchábamos la palabra bazar, lo primero que se venía a nuestra mente era una cochera o una casa llena de cosas usadas, listas para ser compradas por quien pasara por el lugar. Los bazares tradicionales así son, y aun se les puede ubicar en las colonias o fraccionamientos del puerto; los hay de todo tipo.

Dentro de estos, hay principalmente artículos para el hogar, ropa, zapatos, y algunas antigüedades. Sin embargo, con la pandemia por COVID-19 las cosas cambiaron, ya que con el aumento del desempleo esta actividad informal se convirtió en una alternativa para conseguir un ingreso extra que pudiera ayudar al sustento de muchas familias.

Por esta razón, aquí te mencionaremos los cambios y características más importantes de los últimos dos años, además de presentarte un listado de los bazares locales.

Fernanda Magallanes, periodista del portal Punto MX, ha dado seguimiento al tema. Ella afirma que los bazares siempre han existido en Mazatlán, aunque la llegada de la pandemia sirvió para traerlos de vuelta con un mayor auge y más fuerza, y es que cada fin de semana es bastante común ubicar alguno cerca de donde estés.

Tras participar en muchos de estos eventos, Minerva Alballo, una joven artesana que elabora las piezas de bisutería “Auri”, coincide con Magallanes cuando asegura que “hubo un aumento progresivo en 2019 hasta marzo de 2020. Después de eso volvieron a aumentar a mediados del 2021 en adelante.”

Así fue como los locales comenzaron a salir a vender lo que sea que tuvieran en casa, lo que su creatividad, sus manos y sus posibilidades económicas les diera para poder generar un producto que fuera del gusto de las personas y sobre todo, algo que les ayudara a generar ingresos económicos para sus hogares. Un dato destacable es que las mujeres tanto jóvenes como adultas han sido quienes más participación han tenido en este tipo de comercio.

Algunos de estos espacios se han vuelto permanentes y otros son itinerantes. En ellos puedes encontrar de todo. ¡Sí, de todo! Hay desde comida, bebidas, ropa, joyería, productos de cuidado y belleza, macetas, un detalle para regalar, lo que menos imaginas ahí lo hallarás.

Bazares con causa

Algunos de estos eventos se han realizado bajo el concepto de ‘bazares con causa’, debido a que su propósito es ayudar a alguna comunidad en situación de vulnerabilidad,  asociaciones u organizaciones civiles y principalmente a todas aquellas personas que apostaron todo por el emprendimiento cuando se quedaron sin alternativas.

En este sentido, podemos encontrar al Colectivo Sirenas Negras, quien realizó bazares para la colecta de donativos a favor de las niñas y adolescentes de “Florecer I.A.P” en 2021. En mayo de este año se realizó una colecta de herramientas de búsqueda y recaudación económica para el Colectivo de Madres Rastreadoras. De esta forma también se han conseguido materiales artísticos para llevar talleres y actividades culturales a varios sectores del municipio.

Otro espacio con propósito es el llamado Mercado Rosa, cuyas organizadoras apoyan a Amigos de los Animales con recolección de alimento para perros y gatos, así como adopciones responsables. Sin dejar de mencionar al Colectivo MZT, quien junto con el Colectivo de Artesanos e Interacción Luciérnaga recolectaron juguetes, ropa y calzado para niños de la comunidad de Mármol para el Día de las y los Niños.

Como podemos ver, los bazares no solo representan el ingreso económico de una familia, pues también se han convertido en toda una red de apoyo comunitario.

Otros, como la Feria Naturalista, mezclan el concepto de bazar con talleres y actividades vinculadas con la educación ambiental.

Artesanal y natural

Muchos de los productos que se ofertan en estos espacios comerciales son elaborados manualmente en alusión a lo artesanal, natural y orgánico, como una forma de disminuir la huella ecológica.

La economía circular también ha estado presente, Bazar Central, por ejemplo, inició como un grupo de emprendedores nacionales dedicados a la venta de ropa de segunda mano para promover un consumo más sostenible de la moda. Al poco tiempo se unieron artesanas, diseñadoras y emprendedoras locales.

«Nuestro enfoque es ofrecer productos nacionales, que sean responsables con la Tierra y al mismo tiempo desarrollar una comunidad interesada en cuidar al planeta», señala Grecia Ochoa, su fundadora.

Es así como en esta tendencia emprendedora también hay cabida para lo sustentable.

Agéndalo

Claudia García, activista del Colectivo Sirenas Negras y organizadora de diversos bazares, menciona que este tipo de mercados suelen instalarse en fines de semana, preferentemente en fechas cercanas a la “quincena” o a festividades, así como en cambios de estación. Las ubicaciones pueden variar.

Por lo general, podrás encontrarlos los días sábados y domingos entre 1:00 am y 10:00 pm; la mayoría de ellos se realizan en casas antiguas, restaurantes, bares y cafés del Centro Histórico, así como parques públicos ubicados a la altura del malecón, es decir, espacios que presenten un mayor alcance de personas locales y turistas. Sin embargo, también han empezado a organizarse en centros habitacionales.

BAZARES EN MAZATLÁN

A continuación, te presentamos un listado de bazares que han sido presentados durante 2021 y 2022 en Mazatlán, Sinaloa, ¿conoces más? Deja un mensaje o manda un correo electrónico a contacto@sonplayas.com

Los bazares han aumentado, pero también han mejorado su organización y estrategias de promoción, la cual se realiza en redes sociales, principalmente Instagram. Al mismo tiempo, la aceptación por parte de la población mazatleca es mayor.

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Con poemas, cuentos y música inició la jornada de nueve horas, en la que también se contó con la venta de alimentos, artesanías y productos de bajo impacto ecológico. Las niñas y niños dibujaron, observaron aves con los binoculares que llevó la organización Bird Watching y descubrieron el aspecto de las flores bajo el microscopio, guiados por Luz María Pineda, estudiante de Biotecnología de la UPSIN que divulga la ciencia por cuenta propia.

La Comunidad Educativa Niños del Mar llevó libros para intercambiar y Francisco Farriols Estrada estuvo presente para explicar a los visitantes la labor de conservación que realiza en Paco´s Reserva, la única área natural protegida destinada voluntariamente a la conservación que existe en el municipio. Las maestras María Muñiz y Guadalupe Veneranda, promotoras de lectura, prestaron su voz a la poesía y las alumnas de danza polinesia Te Moana presentaron sus coreografías.

Los trovadores Marío Astorga y Javier Chimaldi acompañaron a quienes quisieron tomar el micrófono, mientras que otros participaban en las ceremonias de cacao del fotógrafo de naturaleza Salvador Herrera. A media mañana, la maestra de arte escénico, Lucía Zapien, captó la atención de las familias al narrar un breve cuento de ballenas jorobadas. Las actividades se pudieron disfrutar desde la sombra de los árboles del vivero del CEMAZ, en donde se dispuso un espacio para mostrar fragmentos de meteoritos.

Al caer el sol se montó la muestra audiovisal y biocultural «Los Manglares del Ciervo 2022», que estrenará su cuarta edición el próximo 28 de marzo en el hotel Machado a las 17 horas, inspirada en la cultura Totorame que habitó el sur de Sinaloa.

En la feria también se contó con la participación de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), encargada de la custodia de la reserva natural Meseta de Cacaxtla y del escritor mazatleco Juan José Rodríguez.

Sobre los organizadores de la Feria Naturalista

Interacción Luciérnaga es una iniciativa ciudadana de educación ambiental liderada por los jóvenes Maritza Eliseo y Fernando Manjarrez, quienes de forma independiente han extendido su trabajo a espacios públicos, colonias y comunidades rurales del municipio. En este proceso sumaron esfuerzos con el Consejo Ecológico de Mazatlán (Cemaz), organización dedicada a promover la conservación ambiental desde hace tres décadas, dirigida actualmente por Martín Guerrero y fundada por Sergio Octavio Valle Espinosa. Con la Feria Naturalista, ambas organizaciones se proponen ampliar la difusión de la cultura de respeto al medio ambiente y promover el consumo consciente.

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Su gusto por las muñecas de trapo, una tradición muy mexicana, la convirtió en microempresaria y desde hace cuatro años inició “Dolls Culichis”, productos artesanales de tela. Cecilia vive en Culiacán, en su casa tiene un modesto taller, pero sus productos los promueve en los municipios a través de exposiciones de artesanos.

Con sus manos ha hecho, de trapo, las figuras de Lola Beltrán y Pedro Infante, dos sinaloenses destacados en la música y el cine; también elabora a Frida Khalo y Diego Rivera, la pareja de muralistas mexicanos conocidos en el mundo. Pero lo que más gusta es su danzante, el que representa la Danza del Venado, tradicional de Mazatlán, pues el nombre del puerto significa “Tierra de venados”.
Con sus manos Cecilia confecciona piezas únicas, originales, con distintas técnicas.

Sus productos se han posicionado entre las mejores 15 de artesanías de Sinaloa, incluso sus muñecas ya se venden en Los Cabos, La Paz, Guanajuato, y Ciudad de México. Y en el Estado puede enviar a cualquier parte que se lo pidan.
Contacto: Dolls Culichis 667 79065 23

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